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Recettes de cuisine sans histamine

Livre de cuisine SIGHI: "Mastzel­len­freund­li­che und hist­amin­arme Kü­che" / "Mast-Cell-Friend­ly and Low-Hist­ami­ne Cook­ing"

Collection de recettes et des instructions pour le régime alimentaire diagnostique et thérapeutique. Spécialement les aliments histamino-libérateurs sont évites. Approprié pour les personnes atteintes du syndrome d'activation mastocytaire (SAMA), de la masto­cytose systèmique (SM) ou de l'intolé­rance à l'histamine (IH).

Description du livre

Est-ce que vous êtes souvent malades ou souffrant des symptômes gênants ? Aimeriez-vous faire un essai pour voir si vos symptômes sont causés par une maladie masto­cytaire ou par l'histamine alimentaire ?

Est-ce que votre médecin reste désemparé ou – comme diagnostic présomptif – prend en considé­ration une masto­cytose, un syndrome d'activation masto­cytaire (SAMA) ou une intolérance à l'histamine (IH) ?

Dans ce cas, il vaut la peine d’essayer le régime présenté dans ce livre de cuisine. C’est un outil de travail pour vous et votre médecin pour clarifier si vos symptômes sont causés par certains aliments ou non. Vous y trouverez des instructions pour identifier les aliments incompa­tibles et des nombreuses recettes pour un régime alimentaire pour éliminer l’histamine et les histamino-libérateurs.

Contrairement à d'autres livres de cuisine éliminant l’histamine, les recettes de ce livre évitent aussi les libé­rateurs de médiateurs masto­cytaires. Ainsi, il n’est pas seulement approprié pour l’intolé­rance à l’histamine, mais également pour les maladies d'activation mastocytaire

• Titre allemand: Mastzellenfreundliche und histamin­arme Kü­che. Diät­anlei­tung und Rezept­samm­lung
• Deuxieme édition, juin 2020
• ISBN: 978-3-907306-01-7
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• Titre anglais: Mast-Cell-Friendly and Low-Histamine Cooking. Diet Guidance and Recipes.
• Deuxieme édition, juin 2020
• ISBN: 978-3-907306-02-4
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• Auteur: Heinz Lamprecht
• Éditeur: Heinz Lamprecht, Marthalen, Suisse
• 206 pages, format A5 (21 x 15 x 1.3 cm), livre relié
• Plus de 180 recettes ainsi que de nombreuses suggesti­ons de variation
• Avec de nombreuses recettes sans lactose et sans gluten
• Pour les jours difficiles, vous y trouverez quelques recettes spéci­fique­ment pauvre en salicylates.
• Une alimentation saine et équilibrée sans additifs problématiques
• Contient principalement des recettes pour tous les jours qui sont rapidement préparées
• Les recettes sont structurées comme tableau récapitulatif, ce qui sert comme liste de courses et au même temps sert à facile­ment mettre en œuvre les instructi­ons, sans avoir à lire beaucoup de texte.

Disponible en anglais et en allemand.

Extrait : regardez à l'intérieur du livre

Ici vous pouvez naviguer dans un aperçu du livre, condensé à quelques pages :

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